За организацию и проведение производственного контроля ответственность несет руководитель предприятия, а в структурных подразделениях – их руководители. Эта обязанность закреплена в статье 32 Закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Отсутствие программы производственного контроля – это несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований, что создает угрозу жизни или здоровью человека и угрозу возникновения и распространения заболеваний.
Если сотрудники Роспотребнадзора установят, что программы производственного контроля в организации нет, это приравняют к нарушению требований санитарно-эпидемиологического законодательства.
В этом случае проверяющие могут оштрафовать по статье 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях:

граждан – от 100 до 500 руб.;
должностных лиц и частных предпринимателей – от 500 до 1000 руб.;
организации – от 10 000 до 20 000 руб.
Кроме того, деятельность работодателя могут приостановить на срок до 90 суток.